زنجبیل | Ginger

معمولا از زنجبیل به عنوان ریشه گیاه نام برده می شود ولی در اصل قسمت مورد استفاده این گیاه ساقه ی متورم شده زیرزمینی آن است . زنجبیل گیاهی علفی ، ایستاده ، چندساله و از تیره زنجبیلیان است. این گیاه حدود هفتاد گونه مختلف دارد . این گیاه دارای ساقه ی باریک و نی مانند و برگ های سبز براق می باشد. گل های زنجبیل سبز مایل به زرد می باشند که در فصل تابستان از زمین بیرون می زنند. زنجبیل دارای کربوهیدرات ، پروتئین ، ویتامین های مختلف و اسانس های بسیار گوناگون می باشد.

موارد مصرف:

  • تقویت کننده بدن و خصوصا معده می باشد.
  • ضد نفخ می باشد.
  • شربت زنجبیل درمان کننده زخم معده است.
  • زنحبیل به دلیل این که گرم است مواد سمی بدن را از طریق تعریق دفع می کند.
  • برای سرماخوردگی مفید می باشد.
  • برای گلو درد استفاده می شود.
  • ضد تهوع می باشد.
  • ضد تشنج است.
  • سردرد را تسکین می بخشد.

طرز مصرف:

  • چای زنجبیل:

یک قاشق کوچک پودر خشک زنجبیل را با آب مخلوط کرده و آن را به مدت پنج دقیقه با حرارت ملایم دم می کنیم و با عسل می نوشیم. همچنین می توانیم این چای را در یخچال نگهداری و به عنوان چای سرد استفاده کنیم.

  • شربت زنجبیل:

زنجبیل تازه رنده شده را با عسل مخلوط کرده و در شیشه در بسته ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم .

Usually the root of this plant called ginger but we use the rhizome of ginger. Ginger is a herbaceous , perennial plant from the ginger family. This plant has 70 different kinds . Ginger has thin and reedy stem. Its leaves are shining green color. Its flowers are green . This plant grows in summer season . Ginger has carbohydrate, protein, vitamins and a lot of essential oils.

Indications:

  • Boosters the body and stomach
  • Its anti-blowing
  • Ginger syrup is very good for ulcers
  • Its used for treatment of cold
  • Treats of sore throat
  • Its anti-nausea
  • Its good for headache
  • Ginger is Anticonvulsant
  • Eliminates of toxics from body

Consumption:

  • Ginger tea:

mix one small spoon of ginger powder with water and brew that for 5 minutes with normal temperature and use with honey. and you can use this tea in cold temperature.

  • Ginger syrup:

mix crushed fresh ginger with honey and use that in cold temperature.

 

 

The Ways To Share | راه های اشتراک گذاری

Share on facebook
Share on telegram
Share on twitter
Share on whatsapp